Pendahuluan Kuliner Surabaya

Surabaya, ibu kota Provinsi Jawa Timur, tak hanya dikenal sebagai Kota Pahlawan, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menarik untuk dijelajahi. Kulinernya mencerminkan perpaduan antara budaya Jawa, Madura, dan pengaruh dari penjajahan lama, yang menghasilkan aneka makanan yang kaya rasa dan karakter. Berikut adalah 6 kuliner khas Surabaya yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke sana:

1. Rujak Cingur

Salah satu makanan paling ikonik dari Surabaya adalah Rujak Cingur. Makanan ini terdiri dari potongan buah-buahan segar, sayuran, dan cingur (hidung sapi yang sudah direbus dan diiris tipis-tipis) yang dicampur dengan saus petis khas. Rasanya yang unik, perpaduan antara manis, pedas, dan gurih, membuat Rujak Cingur selalu dicari oleh para wisatawan maupun warga lokal.

2. Lontong Balap

Sesuai dengan namanya, Lontong Balap merupakan makanan cepat saji khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, taoge, udang kering, serta sambal kacang. Makanan ini biasanya disajikan dengan sate kerang dan kerupuk udang. Meski namanya unik, Lontong Balap tak ada hubungannya dengan balapan. Namanya merujuk pada cara penjualnya yang dulu berjualan sambil berlari mengitari kota.

3. Semanggi Kuliner Surabaya

Semanggi adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Surabaya. Terbuat dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan saus kacang dan kerupuk, makanan ini menawarkan rasa yang sederhana namun menggugah selera.

4. Tahu Tek

Tahu Tek adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari potongan tahu goreng, lontong, telur, disajikan dengan saus petis dan kacang tanah. makanan ini biasanya dilengkapi dengan kerupuk dan sambal pedas yang menambah kelezatan dari makanan ini.

5. Bebek Sinjay

Bebek Sinjay adalah salah satu makanan bebek goreng paling terkenal di Surabaya. Dengan bumbu yang meresap, daging bebek yang gurih dan kulit yang renyah, Bebek Sinjay selalu ramai dikunjungi baik oleh wisatawan maupun penduduk lokal.

6. Rawon Setan

Rawon adalah makanan tradisional khas Jawa Timur yang berbahan dasar daging sapi dan kuah hitam kental. Salah satu varian rawon yang paling terkenal di Surabaya adalah Rawon Setan. Dengan rasa yang kuat dan pedas, Rawon Setan menjadi salah satu makanan favorit bagi mereka yang menyukai sensasi pedas.

Kesimpulan Kuliner Surabaya

Surabaya memang surganya kuliner. Ragam makanan di kota ini mencerminkan kekayaan budaya dan sejarahnya. Jika Anda berkunjung ke Surabaya, pastikan untuk mencoba setidaknya beberapa dari makanan khas tersebut untuk merasakan kekayaan rasa kuliner Surabaya.